桂林糖画：守艺创新延续非遗华光

糖画是中国民间传统手工技艺，以勺为笔，融糖作墨，亦糖亦画，可观可食。日前，桂林公布了第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录，桂林糖画（陆氏糖画）成功入选。

广西商业技师学院教师

桂林市秀峰区桂林糖画非遗传承人

陆海青

我们这个糖画是没有底稿的，我们需要的话呢就是一笔成型。

当记者走进桂林糖画传承人陆海青的工作室，他正在教授学生糖画技艺。凝神运腕，牵丝引线，在光洁的大理石板上抖、提、顿、放、收，随着缕缕糖丝飘下，一条活灵活现的金鱼跃然于眼前。陆海青是第八批桂林市级非遗项目中桂林糖画（陆氏糖画）的申报者。作为一名90后，陆海青受家庭影响，自幼学习糖画。

我们最早的话是在桂林的一个陆氏的家庭传承下来，从祖辈下来的话，我们现在是传了三代。我们也是受家庭的影响，从小就耳濡目染地去接触到这样的一个技艺。

桂林糖画流传至今已有400多年历史，陆海青在传承传统技艺的基础上，不断创新，对糖画从颜料到造型上都进行了全面改良。传统糖画多以十二生肖、花鸟鱼虫、龙凤这类平面糖画为主，为了迎合不同年龄层的消费者，陆海青还创作出卡通糖画、立体糖画等更多别出心裁的糖画作品。

桂林糖画它首先的话是吸取了桂林山水的一个精华，那么它的颜料我们是采用桂林本地这一个榨的蔗糖，然后的话我们来熬制的这一个糖，这个是最早我们用的糖，那么后面的话我们开始去用白砂糖，冰糖，还有的话加一些我们桂林本地的麦芽糖来进行一个混合来使用，一个是它的口感会比较的好，它画的糖浆的线条会更加的流畅一点，以及的话它的颜色会更加的晶莹剔透。

在许多人心中，糖画是一份藏在童年记忆里的甜蜜回忆。而对时下一些青少年来说，糖画却只是在网上流传的民间技艺。作为桂林糖画传承人，陆海青一直坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的原则，积极参与各类非遗展示活动，让更多新时代的孩子近距离感受糖画的魅力。同时，在自己工作的广西商业技师学院开设糖画课程，创办非遗糖画协会，加强非遗保护、普及、宣传工作，也得到了学校的大力支持。今年15岁的蒋金翊刚入校就被糖画社团吸引。