周末游贺州|舌尖上品贺州·非遗美食之旅

 

周末游贺州”精品线路

舌尖上品贺州·非遗美食之旅

从感受昭平茶香开始,让味蕾在黄姚古镇的豆豉醇香中苏醒,糯叽叽的岔山梭子粑粑、回味无穷的糟辣勾嘴鱼和独特的瑶族炒米油茶让胃部满载而归。


线路推荐:昭平县/象棋山茶叶(广西非遗形象体验店)—黄姚古镇/杨晋记(广西非遗美食体验店)、金德庄酒业(广西非遗美食体验店)—富川瑶族自治县岔山村—龟石水库—富川古明城—瑶家品位饮食馆(广西非遗美食体验店)。

第一天 

Day1:走进贺州市昭平县,早餐从品尝黄姚豆豉粉(县级非遗项目黄姚豆豉粉制作技艺)开始。来到象棋山茶叶(广西非遗形象体验店,自治区非遗项目昭平茶制作技艺)赏一赏茶艺、品一品茶香。前往黄姚古镇,在杨晋记(广西非遗美食体验店、非遗工坊)寻味千年豆香,体验黄姚豆豉加工技艺的,中午尝一尝用黄姚豆豉和猪蹄卤制而成的“举人蹄”,寓意“金榜题(蹄)名”“事(豉)事如意”。漫步梦境黄姚古镇,等到傍晚味蕾再次打开时,黄姚豆腐酿就能收入胃囊中了。到金德庄酒业(广西非遗美食体验店,市级非遗项目黄姚黄精酒酿造技艺)尝一尝黄精酒。还可以给亲朋好友带些昭平特产黄皮糖(自治区级非遗项目黄皮糖制作技艺)。  

象棋山茶场(昭平县象棋山茶叶有限公司/拍摄)


黄姚豆豉(贺州市杨晋记豆豉有限公司/拍摄)


黄姚举人蹄(山水花园酒店/拍摄)


金德庄黄精酒非遗美食体验店(金德庄酒业/拍摄)

第二天 

Day2:早晨来到贺州市富川瑶族自治县潇贺古道入贺第一村——岔山村,品尝梭子粑粑(县级非遗项目岔山梭子粑粑制作技艺)。前往龟石水库,品尝在龟石水库自然成长的勾嘴鱼与糟辣(富川糟辣制作技艺)搭配制作而成的美味菜肴。踏入富川古明城游览一番,再到瑶家品位饮食馆(广西非遗美食体验店,市级非遗项目富川瑶族炒米油茶制作技艺),以富川特有的瑶族炒米油茶和小吃来结束这胃部满载而归的旅程。  

岔山梭子粑粑(林振玉/拍摄)


开胃勾嘴鱼(富川县文化馆/拍摄)


富川瑶族炒米油茶制作技艺(孟菲/拍摄)



文章、图片等版权归原作者所有

如有侵权请留言联系我们修改删除


信息来源:贺州市文化广电和旅游局非物质文化遗产科综合整理

一审:孟菲

二审:黎洪波

终审:胡庆生